Apa itu sari kurma dan manfaatnya bagi kesehatan

Jakarta (ANTARA) – Sari kurma adalah hasil olahan buah kurma yang dihaluskan untuk diambil sarinya. Olahan buah kurma ini biasanya memiliki tekstur yang kental, berwarna hitam, dan rasa manis, serta menawarkan manfaat yang setara dengan buah kurma itu sendiri.

Buah kurma diketahui sebagai sumber gula alami seperti sukrosa, fruktosa, dan glukosa. Kurma segar mengandung sekitar 157 kalori per 100 gram, dan kurma kering mengandung lebih dari 300 kalori per 100 gram. Buah ini juga kaya akan nutrisi dan serat yang sangat dibutuhkan tubuh.

Sari kurma memiliki manfaat yang sebanding dengan buah kurma itu sendiri. Berikut adalah beberapa manfaatnya:

1. Melancarkan sistem metabolisme tubuh

Buah kurma memiliki kandungan serat yang tinggi, mengonsumsi kurma dapat membantu tubuh untuk memperlancar gerakan usus besar menjadi lebih teratur dan mengurangi resiko konstipasi.

2. Mengendalikan gula darah dan menjadi alternatif gula yang lebih sehat

Kurma adalah sumber fruktosa, yang merupakan jenis gula alami yang ditemukan dalam buah. Kurma memiliki potensi untuk membantu mengontrol gula darah karena indeks glikemik yang rendah, tinggi akan kandungan serat, dan memiliki senyawa antioksidan.

3. Dapat meningkatkan kesehatan otak

Studi laboratorium telah menemukan bahwa buah kurma bermanfaat untuk menurunkan tanda-tanda inflamasi, seperti interleukin 6 (IL-6). Tingginya kadar IL-6 dikaitkan dengan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

4. Dapat meningkatkan kesehatan tulang

Buah ini merupakan sumber kalsium dan magnesium. Kedua zat tersebut adalah nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang dan dapat menurunkan risiko osteoporosis.

5. Mencegah penyakit kronis

Kurma merupakan buah yang kaya akan antioksidan, yang bermanfaat dalam mencegah penyakit kronis.

6. Mengganti elektrolit tubuh yang hilang

Kurma mengandung kadar kalium yang tinggi, salah satu komponen penting dari elektrolit yang dibutuhkan tubuh. Manfaatnya meliputi penguatan tubuh serta membantu pembentukan otot.

7. Mencegah anemia

Kandungan zat besi pada buah kurma dapat berfungsi untuk meningkatkan produksi sel darah merah sehingga mengonsumsi buah ini dapat membuat kita tidak mudah lelah dan pucat karena anemia.

Mengonsumsi sari kurma dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, asalkan tidak mengandung tambahan gula atau kandungan gula yang berlebihan.

Source link